Shabu Shabu, version japonaise de la fondue

Le Shabu Shabu est tout simplement la version japonaise de la fondue.
Pour ce plat, il est utilisé de nombreuses sortes de viandes et de fruits de mer, principalement des mollusques ainsi que des accompagnements de légumes, de tofu et parfois de nouilles.

Comment cela fonctionne ?

Le principe est simple et fonctionne comme n'importe quel autre type de fondue. Vous prenez l'un des nombreux ingrédients disposés autour de vous et vous le plongez dans un récipient contenant de l'eau bouillante simple ou agrémenté d'un bouillon. Une fois cuit, plongez de nouveau votre ingrédient dans une sauce au sésame et dégustez-le avec du riz comme accompagnement. Très délicieux!