Le Parfait

Le parfait de Tokyo reprend la version américaine où des ingrédients tels que le yaourt, les fruits, la crème, les noix et bien d’autres encore sont superposés dans un grand verre, plutôt que le classique mélange de crème anglaise.

Au Japon, de nombreux cafés se consacrent exclusivement au perfectionnement du parfait, chacun essayant de surpasser l'autre avec des créations toutes plus extravagantes les unes que les autres et des saveurs uniques.

Aucun ne vaut mieux que Glaciel Omotesando, dont les parfaits de saison sont composés de glaces artisanales merveilleusement gourmandes. Avis aux gourmands qui se rendent au Japon, vous êtes prévenus.