Les crêpes japonaises

Inspirées de nos crêpes françaises, les crêpes japonaises sont plus fraîches et possèdent des garnitures plus gourmandes. Elles sont présentées sous forme de cône afin de pouvoir les transporter plus facilement. Les garnitures se composent généralement de :

• chantilly,
• fruits finement tranchés : fraises, kiwi, banane, ...
• glace : vanille, chocolat, citron, ...
• sauce gourmande : chocolat, caramel salé, fraise, ...
• morceaux de gâteaux, brownies et autres biscuits.

Comme vous pouvez le constater les saveurs de ces crêpes sont très proches des saveurs occidentales. La différence se joue donc dans la légèreté de la pâte à crêpe et bien entendu du fameux pliage.

C'est à Tokyo que l'on en déguste le plus, dans le très célèbre Harajuku, où se trouve apparemment un flipper à crêpes à chaque coin.