Le Genmaicha

Le Genmaicha est une boisson très populaire au Japon. Elle est composée de feuilles de thé vert mélangées à du riz grillé bruni. L'ajout de riz confère au thé un goût moins amer, plus rond, terreux et toasté.

Certaines personnes pensent que le genmaicha est originaire de Kyoto tandis que d'autres affirment qu'il est venu au Japon via la Corée, un pays où la consommation de boissons au riz grillé fait partie de leur tradition.

Le Genmaicha peut être préparé ou mélangé à différentes qualités de thé vert, notamment le houjicha (thé vert torréfié) et le matcha. Vous en prendrez bien une tasse ?