Le Yogourt à boire

Tout comme les boissons à base d'aloe, le yogourt est très populaire au Japon pour ses nombreux bienfaits pour la santé, en particulier pour les probiotiques qu'il contient et qui améliorent la digestion et renforcent le système immunitaire.

Les boissons à base de lait fermenté sont très populaires au Japon depuis les années 1930. Aujourd'hui, de nombreuses boissons rafraîchissantes aromatisées au yogourt sont disponibles sur le marché. Certaines de ces boissons sont gazeuses et ont une texture plus fine, «nomu yogurt» ou «yogourt à boire». D'autres vont encore plus loin en utilisant des cultures de yogourt vivant dans une boisson plus épaisse avec une texture similaire à un smoothie.